牛すじカレーつくってみました

晩メシにカレーをつくってみることに、せっかくなので牛すじを煮込んでトロトロのものをつくってみました。

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牛すじは圧力鍋で煮込んで、そのゆで汁はそのままカレーの汁として利用します。捨てるものなくすべてを使い切りました。

ソースやケチャップなどの調味料を投入せず、牛すじのスープ、味付けは赤ワインとカレーのルゥーのみ。けれどもかなり美味しいカレーとなりました。

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